سحلب جوز الهند

مكونات سحلب جوز الهند

• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• كوب من جوز الهند الناعم المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السحلب.
• نصف كوب من السكر الأبيض الخشن. 
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • ماء الورد.
  • ماء الزهر.

مكونات لتقديم سحلب جوز الهند:

• بودرة القرفة.
• زنجبيل مطحون.
• مكسرات مجروشة (فسدق حلبي، جوز، لوز، كاجو). 
• زبيب. 
• جوز هند مبشور. 
• عسل. 

طريقة تحضير سحلب جوز الهند

1. نضع الحليب مع جوز الهند المبشور في قدر متوسط الحجم
2. ونضع القدر على نار متوسطة ونتركه لمدة خمس إلى ست دقائق إلى أن يغلي الحليب.
3. وعندما يغلي الحليب نرفع القدر عن النار، ثم نقوم بتصفية الحليب من جوز الهند.
4. ثم نتخلص من جوز الهند، ونعيد الحليب إلى القدر.
5. في هذه الأثناء نقوم بوضع مسحوق السحلب والسكر في طبق صغير، ونقلبهما معاً ليختلط السكر تماما مع السحلب.
6. ثم نقوم بإضافة خليط السكر والسحلب إلى الحليب، ونقلب المزيج جيداً باستعمال ملعقة خشبية.
7. وذلك حتى يغلي المزيج ويصبح سميك القوام.
8. في هذه المرحلة نقوم بإضافة ماء الورد وماء الزهر ونقلب بلطف حتى تمتزج كل النكهات مع بعضها. 
9. وهكذا نكون قد حضرنا سحلب جوز الهند بكل سهولة وبساطة وأصبح جاهزاً للتقديم حالاً. 

طريقة تقديم سحلب جوز الهند

• نقوم بسكب السحلب في أطباق تقديم فردية، ونزين الوجه بالقرفة الناعمة والزنجبيل المطحون والمكسرات.
• يقدم السحلب كمشروب ساخن في فصل الشتاء.
• كما يمكنك تزيين الطبق بجوز الهند المبشور والقليل من العسل وحبات الزبيب حسب الرغبة.